verkopers en foodhandlers om hun documenten in orde te maken en hun achterstanden aan te zuiveren. Dit ter voorkoming van ongerief. Zij moeten aan hun verplichting voldoen, zodat zij tijdens controle geen problemen krijgen. Zij moeten een geldige vergunning hebben, personeelsleden moeten beschikken over een geldige keuring van het BOG. Alles moet daarnaast ook hygiënisch uitzien. De burgervader benadrukt het beroep aan deze groep gedaan dat zij zich houdt aan de vergunningsvoorwaarden.